Enoteca, cucina e ricerca delle migliori materie prime.
Un luogo dove il vino incontra convivialità, territorio e sapori autentici.
Un luogo da vivere
Matti di Vino nasce dalla passione per il vino, la cucina e le cose fatte bene. Abbiamo creato uno spazio dove ogni dettaglio parla di qualità: dalla selezione delle etichette alle materie prime, fino ai produttori artigiani che scegliamo ogni giorno.
Una cucina semplice ma ricercata, pensata per accompagnare il vino e valorizzare stagionalità e territorio.
Vini selezionati
Una carta costruita con attenzione tra grandi cantine, piccoli produttori e continua ricerca.
Cucina stagionale
Piatti pensati per seguire le stagioni e l’ispirazione della cucina.
Materie prime
Formaggi, salumi, pane e conserve scelti da artigiani e produttori di fiducia.
I nostri produttori
la qualità delle materie prime
La nostra proposta nasce da una selezione accurata di produttori e artigiani che condividono la stessa filosofia: qualità, autenticità e rispetto delle materie prime. Ogni prodotto viene scelto per raccontare un territorio, una lavorazione e una storia.
Macelleria Sergio Motta
Per la selezione delle carni ci affidiamo a una realtà storica che unisce esperienza, ricerca della materia prima e lavorazioni artigianali, con particolare attenzione alla qualità e alla provenienza dei prodotti.
Fattoria Bucanuova
Per la selezione di formaggi ci affidiamo a una realtà agricola che valorizza tradizione, allevamento e lavorazioni artigianali. I prodotti nascono da un’attenta cura della materia prima e da processi che rispettano qualità, genuinità e identità del territorio.
Davide Longoni
Per pane e focacce abbiamo scelto uno dei riferimenti della panificazione artigianale italiana. Le preparazioni sono realizzate con farine selezionate, lievito madre e lunghi tempi di fermentazione, che ne esaltano gusto, profumo e digeribilità.
Fattoria Sant’Anna
Per paté, giardiniere, confetture, sott’olio e sottaceti selezioniamo una produzione che segue il principio della filiera corta: trasformazione artigianale, stagionalità e lavorazioni attente per preservare i sapori autentici delle materie prime. Le preparazioni valorizzano ingredienti selezionati e ricette della tradizione.
Caseificio Angelo Croce
Per il nostro gorgonzola abbiamo scelto un caseificio che rappresenta una vera eccellenza nella tradizione casearia, dove esperienza, qualità del latte e lavorazioni attente danno vita a un prodotto dal carattere autentico e distintivo.
